家里的自来水不能直接喝，是大家都知道的，想要喝快就要先煮沸了，这是因为水消毒时候需要加入一些氯气，和水反应会生成三氯甲烷，还会带入一些微生物，直接和影响我们的健康，煮沸之后，这些微生物就会去掉，影响就小一些了。
水在煮沸过程会去除水中部分的三氯甲烷，下面我们分析一下水煮沸，会对水质产生什么样的影响。
煮沸过程对水质的影响是多方面的，最关键的是煮沸过程能够灭活水中的一些致病微生物，由于二次污染会造成一些细菌的再度繁殖，煮沸过程应该是灭活水中致病微生物的一个最关键的屏障。煮沸过程，能够有效去除相当一部分带有挥发性的三氯甲烷，所以利用煮沸这个过程来强化去除三氯甲烷。
人们研究的不断深入，会发现煮沸过程一方面能够去除水中的三氯甲烷，但是，也它会使水中一些其他的成分升高，比如说含有一定余度的水在有机物存在下，煮沸过程能够使水的致突变活性增加。
所以对煮沸水后里面的物质进一步的研究，是各大水处理技术人员的题目，这是因为煮沸过程也能够使一些难挥发性的卤代有机物增加。煮沸的过程主要还是对细菌和病毒等致病微生物的灭活过程，对水中的污染物应该是通过良好的处理方法，在处理过程中从水中去除，这就要求水处理设备生产厂家，对于水处理设备做进一步的提高及研制。